Коллективный отдых

Да простят меня отдельные индивидуалисты, но человек — существо коллективное. Как для работы, так и для безделья он предпочитает собираться в группы. В первом случае — чтобы можно было незаметно сачкануть, а во втором — просто веселее. Именно коллективный отдых  помогает человеку максимально самовыразиться, ощутить свою значимость и найти себе спутника жизни. Или спутницу. Не секрет, что многие из нас с легкой грустью вспоминают времена, когда мы были все равны. Пусть даже все были одинаково бедные, но зато в коллективе! Мы прошли через пионерские отряды с горном и барабаном, вместе собирающие макулатуру или отдыхающие на море, через...

27.02.2012  ·   Из рубрики:  Отдых в Кучугурах   ·   Комментариев нетДалее »

Кодекс кормящего

Когда 8 лет назад мы открывали столовую, призадумались – не получится ли совковый общепит? Как сделать так, чтобы столовой были довольны все, переступившие порог ее? Голодный человек на отдыхе — это тебе не голодный человек в круговерти рабочих буден. Пригласили старого еврея, профессионального работника общепита с сорокалетним стажем, из которых пять лет он отработал на лесоповале в Магадане. Он нам сказал: «Ребята, я вам скажу приятные вещи, но вы не обижайтесь! Вы их поймите сердцем и все будет красиво!» Первое. Не воруйте продукты. Второе. Если в меню у вас написано «котлета говяжья 200 г» — она не может быть из других животных, злаков и...

26.02.2012  ·   Из рубрики:  Наша столовая   ·   26 комментариевДалее »

Про баню

«…Он вынул распаренный душистый веник из таза, сполоснул тот таз, навел в нем воды попрохладней… Дальше зачерпнул ковш горячей воды из котла и кинул на каменку — первый, пробный. Каменка ахнула и пошла шипеть и клубиться. Жар вцепился в уши, полез в горло… Алеша присел, переждал первый натиск и потом только взобрался на полок. Чтобы доски полка не поджигали бока и спину, окатил их водой из тазика. И зашуршал веничком по телу. Вся-то ошибка людей, что они сразу начинают что есть силы охаживать себя веником. Надо — сперва почесать себя — походить веником вдоль спины, по бокам, по рукам, по ногам… Чтобы он шепотком, шепотком, шепотком...

25.02.2012  ·   Из рубрики:  Разное   ·   4 комментарияДалее »

Что нужно детям?

Что же мы хотим предложить нашим гостям? А кто же наши гости? Старый мудрый еврей, 40 лет проработавший в гостиничной отрасли на побережье, из них 5 лет на лесоповале, сказал: «Шура! Определитесь кого вы приглашаете на банкет! Тогда тетя Циля будет готовить или простую или кошерную пищу!» Но это все присказка. А наши самые уважаемые гости это дети! Мы сами смолоду, с детьми приехав на море, мыкались по собачьим будкам, сараям и гаражам, стояли в очередях в убогом общепите, метались по магазинам чтобы купит ребенку молока или творожный сырок! В общем, фильм ужасов из «совесского» времени: «Папа, мама и я на море». Что поделать, по-другому в те смутные...

20.02.2012  ·   Из рубрики:  О детях   ·   4 комментарияДалее »

Романтика южных ночей

Как же работает наша столовая? Она работает круглосуточно! Да, да, именно так – круглосуточно! Ведь наши отдыхающие отдыхают круглосуточно. А это намного тяжелее чем круглосуточно работать. Ведь сколько энергии надо, чтобы весь день бороться с морем, жарким солнцем, орущими строптивыми отпрысками, так и норовящими уйти в дальний морской поход на пластиковой бутылке из-под пива. А если вы — любители ночных морских процедур, где-то в 2-4 часа ночи, то грешно завершить их, не приняв на грудь таманского вина и вкусив сочных шашлыков. Вот и милости просим, всё есть в нашей столовой до утра. Ну, конечно, если вы гурманы, то можете ночью и кашку манную...

19.02.2012  ·   Из рубрики:  Наша столовая   ·   Комментариев нетДалее »